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L'histoire de POKŠT commence par la curiosité du goût et la joie de la découverte.

Nous sommes intéressés par les vraies matières premières et la possibilité de créer une saveur inattendue, mais naturellement harmonieuse, à partir de fruits, de baies ou de plantes connus.

Parfois, le début d'une nouvelle boisson est très simple – une idée d'une combinaison encore inexplorée.

C'est ainsi qu'est né le POKŠT pomme-menthe. L'idée initiale a été modifiée par des essais technologiques : nous recherchions l'équilibre parfait entre l'intensité de l'arôme de menthe, la fraîcheur et le fruité de la pomme. Nous avons observé comment les différentes méthodes de préparation des matières premières et la carbonatation modifiaient le goût.

Ce n'est qu'après avoir trouvé l'équilibre souhaité que l'idée est devenue un produit.

Ce chemin – de l'idée du goût à son raffinement – est une partie importante de notre travail.

DE VRAIES MATIÈRES PREMIÈRES. UN CARACTÈRE DISTINCTIF.

Nous créons des mocktails à base de jus de fruits et de baies authentiques, d'herbes et d'autres matières premières naturelles.

Dans chacune d'elles, nous recherchons un caractère distinctif : l'acidité de la canneberge, la fraîcheur de la rhubarbe, la fraîcheur de la menthe ou l'arôme sauvage du viorne.

Notre objectif n'est pas d'uniformiser ces saveurs, mais de trouver le meilleur moyen de les révéler et de les mettre en valeur dans un verre.

DE L'IDÉE À LA BOUTEILLE – À ALANTA

Les mocktails POKŠT sont conçus et fabriqués dans notre usine de boissons à Alanta, dans la région de Molėtai.

C'est ici que naissent les recettes, que sont effectués les essais technologiques et gustatifs. Les boissons sélectionnées sont fabriquées, filtrées, carbonatées, embouteillées et préparées pour leur voyage vers les dégustateurs.

Cependant, la création du produit n'est pas la dernière étape pour nous.

Le goût prend tout son sens lorsqu'il peut être partagé.

Les réactions des dégustateurs, les associations de saveurs qu'ils découvrent et le sourire sincère après avoir goûté – sont l'une des principales raisons de continuer à chercher, expérimenter et créer.

C'est pourquoi au début de chaque mocktail POKŠT, il y a une idée, derrière elle – beaucoup d'essais, et dans la bouteille – un goût que nous voulons partager nous-mêmes.

Conçu et fabriqué à Alanta.

POKŠT · par ALANTA